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Arvià Langhe Arneis

ARVIà LANGHE ARNEIS DOC

IN VIGNA Vitigno: Arneis 100%
Zona di produzione: Da singola vigna compresa nel Sorì del Ricchino, Diano d'Alba (CN).
Altitudine ed esposizione: 350 m s.l.m., Ovest
Suolo: Argilloso con marne calcaree e venature sabbiose; pH alcalino.
Anno di impianto: 2006
Sistema di allevamento: Guyot
Concimi: Letame, sovescio
Gestione del terreno: Esclusivamente zappature e sfalci sottofila.
Vendemmia: Manuale in cassette; prima metà di settembre
Resa/ettaro: 65 hl

IN CANTINA Vinificazione: Tradizionale in bianco con diraspatura e pressatura delicata delle uve. Segue la decantazione statica a freddo del mosto per 2 giorni. Il mosto travasato fermenta in vasca di acciaio a 13-15°C per circa 1 mese.
Affinamento: Esclusivamente in acciaio per preservarne profumi e freschezza. Matura sui lieviti per circa 4 mesi. Seguono le fasi di sfecciatura ed illimpidimento naturale.
Imbottigliamento: Riposa almeno 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Disponibilità: 8 mesi dalla vendemmia
Bottiglie prodotte: Circa 5.000

CARATTERI ORGANOLETTICI Giallo paglierino tenue con delicati riflessi verdi. Bouquet intenso ed armonico con sentori di melo cotogno, pesca nettarina e fiori d'acacia. Al palato è sapido, fresco, con un grande equilibrio acido-dolce e note minerali in crescendo.

ABBINAMENTI Perfetto come aperitivo. Accompagna splendidamente antipasti, primi piatti primaverili e pietanze a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

EVOLUZIONE Esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi 3 anni dalla vendemmia.

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5 - 13% Vol.

RIZIERI - Via S. Calocero, 7 - 12055 Diano d'Alba (CN) - Italy
Tel/Fax: +39.0173.69183 - info@rizieri.com